vu que je n'en avais jamais fait , j'ai brassé une pils vite fait , ca fait 1 mois que ça traine dans la cave (entre 13 et 15 degrés a la S23) la fermentation a démaré assez vite(ensemencé vers les 20degrés puis descendu a la cave) et c'est finie assez vite (je parle niveau barboteur hein) ...et donc je voulais savoir si c'etait indispensable le diacetyle rest ?? ( en fait je suis fainéant et j'ai pas envie de remonter mon seau a 20 degrés
) ...quoique j'ai lu (je ne sais plus où) que le DR se faisait aux alentour de 15-16 degrés (j'ai bon?) je me demande si je ne ferais pas aussi un pti DH sur cette pils 
... donc ok trop tard , cela veut dire qu'elle va avoir un faux gout ou pas nécessairement ? bah du coup ici je vais faire un petit dh avc transfert de cuve , puis j'embouteillerai et je relaisserai trainer en cave encore 1 mois