vu que je n'en avais jamais fait , j'ai brassé une pils vite fait , ca fait 1 mois que ça traine dans la cave (entre 13 et 15 degrés a la S23) la fermentation a démaré assez vite(ensemencé vers les 20degrés puis descendu a la cave) et c'est finie assez vite (je parle niveau barboteur hein) ...et donc je voulais savoir si c'etait indispensable le diacetyle rest ?? ( en fait je suis fainéant et j'ai pas envie de remonter mon seau a 20 degrés

