10ml, pas 100ml.
Ca dépend si c'est le même type de grain. Si tu remplace du pils par du malt ok mais si c'est du roasted ça acidifie beaucoup plus.

oops oui sorry 10ml
je remplace du pils par du pale
du carapils par du biscuit
et flocons d'avoine par flocons d'orge
à peu de chose pres dans les meme quantité et proportions

Alors ça devrait le faire.
Si tu as l'occasion de te procurer des bandelettes pH pour tester pendant le mash (vers la fin c'est l'idéal comme ça la bouillie est bien homogène et le pH est stable). Ca te permet de contrôler que les calcul fonctionnent.

top merci
ca se trouve où ces bandelettes ? avec le matos de brassage ? ou n'importe ou / bricolage ?

Matos de brassage oui, sans doute amazone et peut-être en magasin de bricolage, aquarium,..,

oki

Tibo2Meux wrote:top merci
ca se trouve où ces bandelettes ? avec le matos de brassage ? ou n'importe ou / bricolage ?

Il y en a normalement au Moulin de Bierges.

Merci Patrick !

et au fait vous prenez des bandelette de 5,2 à 6,8 ? ou toutes les valeurs de PH ? (1-12 ?)

Jef wrote: ↑06 Dec 2019, 12:38 10ml, pas 100ml.
Ca dépend si c'est le même type de grain. Si tu remplace du pils par du malt ok mais si c'est du roasted ça acidifie beaucoup plus.

Hello Jef,
Grace à tes bons conseils je mets toujours 10ml et j'arrive toujours dans la fourchette 5,2 - 5,5 : TOP
(j'utilise environ 6-8 kg de grain la louche)

Ce WE je compte brasser une blanche avec 2,2 Kg de Pils et 2,2 Kg de froment, tu me conseilles quoi ?

mettre 5ml comme ça fait en gros la 1/2 ? ou je reste que 10ml ?

MERCI !