je me rends compte que la manière dont je formule mes topics sont vraiment une plaie à moteur de recherche....
bref, je ne voulais, pas citer la marque.
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quand j'étais jeune, on clonait vraiment peu de styles: c'était tripel, brune, blonde et blanche. c'était aussi un peu l'état du catalogue bjcp à peu de choses près
soit: j'était un assez bon clôneur de hoegaarden, je dois dire.
fort de cela, il y a qq jours, j'ai promis à un homebrewer Ecossais de lui filer la recette de cette dernière.
l'eau ayant passé sous les ponts et ayant perdu toutes mes recettes de l'époque semble-t-il, je vais devoir le décevoir.
mais j'ai un truc en tête, vous y voyez des grosses fautes?
grain bill: 50 pils / 50 unmalted wheat.
une 15aine d'IBU avec du hallertau
yeast: belgian wit (les pauvres petits sachets brandés "brewferm" faisaient l'affaire à merveille aussi)
adjuvents (c'est ici que ma mémoire me lâche sur les quantités):
curaçao: 2g/l 10 min
coriandre: 2g/l
fleurs d'oranger (c'est là où je killais la concurrence): 2g/l 10 min
pempérature de termentation: 25+
