Participation - Instructions générales

[Robin]

Liens pour les instructions :
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Yo !

Comme dit dans la conversation groupée je vous fait part de ce qui a été préparé.
On attend donc vos retours éventuels.

Instructions générales pour la participation en tant que brasseur au festival BHA 2019 :

Nos objectifs pour ce festival
En tant qu’asbl, et plus particulièrement dans le cadre de ce festival, notre objectif est de montrer au grand public que les brasseurs amateurs peuvent créer de très bonnes bières, bien faites et originales. Nous espérons également que les visiteurs seront curieux d’en apprendre plus sur notre hobby et pourrons donner des retours instructifs aux brasseurs. Nous espérons donc créer une ambiance conviviale pour favoriser les échanges bénéfiques aux brasseurs et aux visiteurs.

Nous demandons donc de pouvoir évaluer le savoir-faire des participants pour ne proposer que les meilleures bières.

La sélection
Nous vous demandons de nous faire parvenir une ou plusieurs bières (maximum 3) pour nous présenter un échantillon de votre production.

Chaque bière proposée pour la sélection doit être décrite par son style, ses particularités et son degré d’alcool. Vous devez également mentionner s’il s’agit de la bière que vous présenterez au festival, si c’est la même bière qui qui sera re-brassée plus tard avec la même recette ou si la bière présentée sera tout autre. Auquel cas, préciser de quel style sera cette bière.

Précisez également si vous pouvez proposer votre bière en fût, si oui quel type de fût (soda keg, tête plate, tête creuse,…).

Etant donné la configuration du bar et dans le but de proposer un niveau de qualité élevé, nous désirons présenter un maximum voire l’intégralité des bières à la pompe. La possibilité de proposer une bière conditionnée en fût sera donc déterminante dans la sélection des participants.
Si vous n’avez pas de fût, BHA peut vous en prêter et vous assister pour le remplissage et la carbonatation. Précisez donc si vous êtes prêts à vous coordonner avec nous pour cette démarche.

Comment nous faire parvenir vos bières ?
En plus du contact direct avec nos membres effectifs, voici une liste de commerces répartis sur le territoire ou vous pouvez déposer vos bouteilles. Une fois que c’est fait, envoyer simplement un mail à belgianhomebrewersassociation@gmail.com pour nous préciser ou et combien de bouteilles ont été déposées. N’hésitez pas également à nous contacter s’il n’y a pas de point de dépôt dans votre région, ou à faire un appel à d’autres membres sur notre forum pour regrouper les livraisons.

Nous communiquerons les résultats dans le courant du mois de janvier et vous recevrez des fiches de dégustations détaillées de chacune des bières présentées.

Si vous êtes sélectionnés
Nous vous demandons de nous communiquer pour le 11 février au plus tard :

La DI et DF de votre bière ainsi que la quantité que vous amènerez au festival. Nous demandons un minimum de 18l (contenance d’un soda keg) mais pour ceux qui le peuvent, vous pouvez amener jusqu’à 40l ce qui est dans votre intérêt si votre bière se vend bien.
Le nom et éventuellement le design de votre bière et de votre brasserie.
La confirmation de votre présence et votre engagement à respecter les règes énumérées ci-après pour le jour J.
Le jour festival

Nous vous demandons :
De vous engager à déposer ou faire déposer vos fûts (ou bouteilles) au bar Caulier 28 entre le vendredi 15 et le vendredi 22 mars. Ils doivent être mis au frais au moins 24h à l’avance car les pompes ne sont pas réfrigérées.
De nous contacter en cas d’empêchement ou de problème logistique
D’être présent autant que possible durant la journée pour discuter et répondre aux questions des visiteurs. Chaque brasseur sera identifié par une casquette avec le numéro de sa bière.
D’être présent derrière le bar durant au moins une heure. Nous allons mettre un planning en ligne afin que chacun puisse choisir la période de la journée qui lui convient. Des membres de BHA seront également derrière le bar avec vous, il s’agit essentiellement de donner à chaque brasseur un moment de visibilité privilégié pour discuter avec les visiteurs.
De ne pas être présents dans le bar hors des périodes prévues sauf demande explicite du staff.
De reprendre vos fûts, bouteilles, matériel ou de déléguer quelqu’un pour le faire à la fin de la soirée.

Modalités générales
Les verres seront vendus au prix de 5€ à l’entrée (entrée gratuite).

Un verre sera offert à chaque brasseur ainsi qu’une casquette.

Les consommations seront vendues au prix de 2€ pour un verre de 15cl. Nous fonctionnerons avec un système de jetons. A chaque pompe sera attribuée une tirelire à jeton, chaque fois qu’un verre est servi à une pompe, un jeton va dans sa tirelire. A la fin du festival chaque brasseur recevra 0.66€ par jeton contenu dans sa tirelire (0.66€ va à BHA et 0,66€ à Caulier)

A préciser pour chaque bière (laisser avec les bières ou envoyer par mail)
Nom :

Identification (capsule ou étiquette) :

Style

Si c'est la bière que vous souhaiteriez servir au festival

Si c'est un échantillon de ce que vous savez faire et qu'une autre bière sera présentée au festival

La bière présentée pour le festival sera de type :

Possibilité de proposer votre bière en fût :

Si oui quel type de fût :

Si vous n’avez pas de fût, désirez vous en emprunter un à BHA

Coefficient appliqué lors de la sélection
Selon ce que vous proposez à la sélection (bière définitive ou bière différente pour le festival), un coefficient sera appliqué. En effet, nous faire goûter ce qui va réellement être servi le jour J ne représente pas de risque de se retrouver avec un produit médiocre, alors que nous proposer une échantillon qui ne sera pas présent le jour de festival, oui.
C'est pourquoi nous aborderons la cotation avec un coefficient, celui-ci privilégiant les bières considérez comme définitive pour le jour J.

[Nicolas R]

bien clair mais j'ai relevé 2-3 trucs.
- il n'y a pas de date max pour l'inscription et pour nous faire parvenir les bières et c'est une question qui est revenue chez nos amis NL.
- d'après la note des accises, on doit être temporairement entrepositaire agréé et les principes généraux d’entrepôt fiscal sont d'application est-ce que ça ne sous entend pas que tous les fûts doivent êtres entreposés au même endroit (dans notre entrepôt fiscal) une fois déclarés? surtout que l'accès à l'entrepot doit être garanti pour les agents des accises.
- les verres sont cautionnés ou juste achetés?
- et j'avais relevé un dernier truc mais j'ai oublié si ça me revient j'éditerai
EDIT: ah oui voila, je trouve que l'histoire du coefficient c'est un peu flou, de l'extérieur je me dirait "il ont fait ça pour se laisser une marge de manoeuvre"

[belote]

C'est super complet, nickel. Je me suis aussi demandé pour les bières qu'on envoie pour dégustation si point de vue accises ça pouvait être n'importe où.

Super travail en tt cas

[Germain]

Est ce qu'il ne fat pas aussi préciser que les gars doivent faire partie de BHA?

Il me semblait avoir compris dans la note que ce sont les membres de l'association qui peuvent proposer leur bières.
Auquel cas, on s'en fout de l'entrepositaire agréé pour la selection, ça reste en interne. Et pour le festival, 28 est déjà un entrepositaire j'imagine.

[Nicolas R]

Oui il est surement dépositaire agréé mais de ce que j'ai compris, le brasseur doit filer son fut à BHA qui se charge de le déclarer et de la garder jusqu'à l'événement, mais cette partie n'est pas hyper clair dans la note.
Bien vu pour le fait de faire partie de BHA c'est effectivement une condition.

[Germain]

Oui il est surement dépositaire agréé mais de ce que j'ai compris, le brasseur doit filer son fut à BHA qui se charge de le déclarer et de la garder jusqu'à l'événement, mais cette partie n'est pas hyper clair dans la note.
Bien vu pour le fait de faire partie de BHA c'est effectivement une condition.

Robin parlait de déposer les bières direct chez Caulier pour le festival, donc pas de soucis.

Pour la selection, ça reste en interne, donc je pense pas qu'il faille faire quoi que ce soit

[Nicolas R]

Robin parlait de déposer les bières direct chez Caulier pour le festival, donc pas de soucis.

Ma question c'est justement peut on les déposer directement chez caulier? de ce que je comprend de la note perso c'est que les bières doivent transiter par l’entrepôt agréé de l'asbl

[Pascal]

Peut on raisonnablement parler de vente ?
Les visiteurs ne doivent pas être membres de BHA aussi ?
On pourrait peut-être se servir de la cotisation pour écouler les jetons ?

[NotMartial]

Je ne sais plus le contenu exact de la note, mais si on vend les bières, il ne faut pas payer les accises dessus ?
Du coup, qui paye après la répartition 0.66€ x 3 ?

[Nicolas R]

Peut on raisonnablement parler de vente ?
Les visiteurs ne doivent pas être membres de BHA aussi ?
On pourrait peut-être se servir de la cotisation pour écouler les jetons ?

Non les visiteurs peuvent être externes sans soucis

Pour les accise dans la théorie c'est bha qui les paiera car c'est nous qui déclarons.