Fruit beer

[Meakusma]

Il existe la Wépionnaise, à la fraise de Wépion qu'ils disent.
J'en ai bu une fois. J'en reboirai pas.

ahah oui je sais , jamais goutée mais c'est pas mon style de biere , par contre j'essaierai bien ... mais je sais pas quoi utiliser , confiture (pectine) ,purée de fraise, jus de fraise,fraises ?

[Peet]

Pour une bière à la fraise, je conseille.... des fraises.

D'abord, une bière un peu légère pour ne pas gâcher le goût subtil des fruits. µensuite: des fraises au DH.

Puis: réalisation d'un sirop léger pour le resucrage à la mise en bouteille. (eau, sucre, fraise, filtration, prise de sucre, règle de trois).

[Patrick P]

Il existe la Wépionnaise, à la fraise de Wépion qu'ils disent.
J'en ai bu une fois. J'en reboirai pas.

Je viens de tester. C'est pas à la fraise de Wépion mais aux arômes et c'est pas terrible. Même l'étiquette est hideuse.

[Charles]

Dans les bières à la fraise, j'ai ouvert y'a quelques mois une bouteille d'Oudbeitje de chez Hanssens (lambic).

Elle était totalement imbuvable car hyper bouchonnée (jamais eu ça à ce point sur une bière )
Par contre en terme aromatique, ça envoyait bien... j'essaierai bien de remettre la main sur une bouteille à l'occasion.

[Meakusma]

Pour une bière à la fraise, je conseille.... des fraises.

D'abord, une bière un peu légère pour ne pas gâcher le goût subtil des fruits. µensuite: des fraises au DH.

Puis: réalisation d'un sirop léger pour le resucrage à la mise en bouteille. (eau, sucre, fraise, filtration, prise de sucre, règle de trois).

tu en as deja brassé une a la fraise ?

[Peet]

Oui. Superbe.

[Robin]

Oui. Superbe.

C'était le Stout à la fraise ?

[Didier]

Impérial Stout à la fraise. Comme un dessert

[Robin]

Impérial Stout à la fraise. Comme un dessert

[Patrick P]

Oui. Superbe.

On va avoir les fraises remontantes bientôt... Si la sécheresse s'arrête. Tu pourrais donner la recette?