J'aurais bien proposé la Piggy Brewing Company, non ?
C'est des potes, qui ont commencé en amateurs, qu'on a connu à leurs débuts dans leurs garages, puis qui colleraient bien à l'ambiance je crois.
Perso, j'ai voté Tilquin, pas pour le côté "jomebrew", puisqu'il ne brasse même pas, mais pour attirer du geek. Réunis De Struise, l'unique gueuzerie francophone, et des petites brasseries qui envoient du gros stout qui tache à la noix de pécan et/ou des jus de houblons à t'en faire pousser des nichons, si ça n'attire pas un bon public, je sais pas ce qu'il leur faut alors.
. Je ne pense pas que cela doit être que belge. On avait une brasserie française l'an dernier sur place avec une très sympa Ipa
