Piment

[Axel]

Sur le stout en question, on a fait les deux de mémoire. Et pas d'infection au dernières nouvelles. En tout cas, un an après le brassin, il était nickel.

Au brassin on l'a regouté y il y avait quand même une pointe lactique....un peu genre oud bruin

Jamais

[Corentin]

Sur le stout en question, on a fait les deux de mémoire. Et pas d'infection au dernières nouvelles. En tout cas, un an après le brassin, il était nickel.

Au brassin on l'a regouté y il y avait quand même une pointe lactique....un peu genre oud bruin

Jamais

Hoooo que oui et suis pas le seul a l'avoir détecté !

[Axel]

Tu as influencé tout le monde hein. Pas sur que cela soit du lactique, je pense vraiment qu'il faut voir sur côté de l'acidité amenée par les piments

[Robin]

Sur le stout en question, on a fait les deux de mémoire. Et pas d'infection au dernières nouvelles. En tout cas, un an après le brassin, il était nickel.

Au brassin on l'a regouté y il y avait quand même une pointe lactique....un peu genre oud bruin

Jamais

Pareil, j'ai pas détecté ça sur la dernière que j'ai goûtée.

[Corentin]

Tu as influencé tout le monde hein. Pas sur que cela soit du lactique, je pense vraiment qu'il faut voir sur côté de l'acidité amenée par les piments

Avt que j'arrive ils avaient déjà remarqué!
Et ça n'a rien d'une acidité basique c'est vraiment un peu vineux peut-être y a-t-il des levures sauvages en plus...

[Axel]

La biere à 2 ans, les piments ont du faire un travail particulier.... vais en regouter une.

Et sinon, t'aimes pas?

[Corentin]

La biere à 2 ans, les piments ont du faire un travail particulier.... vais en regouter une.

Et sinon, t'aimes pas?

Avant non maintenant bien

[Simon Roy]

Hoooo que oui et suis pas le seul a l'avoir détecté !

Mytho.

[Corentin]

Hoooo que oui et suis pas le seul a l'avoir détecté !

Mytho.

Bah demande a JC et Peet

[Meakusma]

mhh je pose ça ici tiens .... j'ai un doute sur une potentielle infection , (cf photo) donc biere noel , 1sem 1/2 de fermentation primaire, puis DH avc grain de vanille et ptis piment haché bien piquant.... j'ai mis les grains de vanille et les bout de piment haché dans quelques cl de rhum brun pdt 1sem au congel (c'est assez pr desinfecter?).... j'arrive pas a dire si c'est un début d'infection ou simplement de la mousse , aucune odeur particulière...... des avis ?