Barrel Project V3

[Leyon]

C'est très gentil Francoise mais j'ai de quoi - t'inquiètes

[Leyon]

Hello. Suis sur tapa et ne parviens pas à retrouver la recette. Si qq l'a sous la main, je vais faire une étiquette (et si qq veut de cette dernière, c'est le même prix)

[Axel]

Hello. Suis sur tapa et ne parviens pas à retrouver la recette. Si qq l'a sous la main, je vais faire une étiquette (et si qq veut de cette dernière, c'est le même prix)

Elle est sur ABBA. . .

Mais je l'ai sur BS. Je regarde

[Robin]

Quelle heure au fait la MEB ?

J'espère que c'est du matin

[Axel]

Quelle heure au fait la MEB ?

J'espère que c'est du matin

C'est Nico qui décide vu que c'est chez lui mais vaut clairement mieux commencer le matin car çà prend un certain temps.

On a tjs pas d'embouteilleuse....

[Robin]

Je demande parce que l'après-midi je vais sur Tournai.

[Axel]

Jean-Benoît nous prête son embouteilleuse 3 becs en l'échange de qq bouteilles de la barrique.

Il est dans le BW, qui peut voir avec lui?

[Jef]

Je vais essayer de voir avec lui, j'en profiterai pour lui filer les flyers.

[Axel]

Hello. Suis sur tapa et ne parviens pas à retrouver la recette. Si qq l'a sous la main, je vais faire une étiquette (et si qq veut de cette dernière, c'est le même prix)

Tchien!

BeerSmith 2 Recipe Printout - http://www.beersmith.com
Recipe: Barrel Project V3
Brewer: Choussinga
Asst Brewer:
Style: English Barleywine
TYPE: All Grain
Taste: (30,0)

Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 78,29 l
Post Boil Volume: 65,63 l
Batch Size (fermenter): 60,00 l
Bottling Volume: 60,00 l
Estimated OG: 1,103 SG
Estimated Color: 43,4 EBC
Estimated IBU: 41,2 IBUs
Brewhouse Efficiency: 75,00 %
Est Mash Efficiency: 78,8 %
Boil Time: 90 Minutes

Ingredients:
------------
Amt Name Type # %/IBU
15,00 kg Pale Malt (2 Row) Bel 2011 (8,0 EBC) Grain 1 50,8 %
12,00 kg Rye Malt (6,0 EBC) Grain 2 40,7 %
1,25 kg Crystal 2009 (120,0 EBC) Grain 3 4,2 %
1,25 kg Special B Malt 2011 (330,0 EBC) Grain 4 4,2 %
120,00 g Fuggles 2009 [3,80 %] - Boil 90,0 min Hop 5 14,5 IBUs
160,00 g Brewer's Gold Malterie 2011 [6,90 %] - B Hop 6 19,9 IBUs
12,00 g Irish Moss (Boil 15,0 mins) Fining 7 -
120,00 g Fuggles 2009 [3,80 %] - Boil 15,0 min Hop 8 6,7 IBUs
6,00 g Yeast Nutrient Nutrivit (Boil 5,0 mins) Other 9 -
2,0 pkg SafAle English Ale (DCL Yeast #S-04) [25 Yeast 10 -
1,0 pkg Nottingham Yeast (Lallemand #-) [23,66 m Yeast 11 -
2,00 tsp FermoPlus (Primary 0,0 mins) Fining 12 -
1,00 ml Olive Oil (Primary 0,0 mins) Other 13 -


Mash Schedule: Chapitre Multipalier Medium Body
Total Grain Weight: 29,50 kg
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Name Description Step Temperat Step Time
Palier Beta glucan Add 64,90 l of water at 49,7 C 45,0 C 30 min
Palier Saccharific Heat to 66,0 C over 15 min 66,0 C 75 min
Mash out Heat to 77,0 C over 10 min 77,0 C 15 min

Sparge: Fly sparge with 47,93 l water at 77,0 C

[Leyon]

Ça m'inspire un truc comme ça.