BHA Beer

[Jean-Christophe]

Pq il a pas demandé ? Et sur que la fermentation est pas finie?

Pas de grains cara, pas d'empâtage très haut et levure hyper atténuante.

Le fond de ma pensée c'est qu'il a DH vite fait pour libérer son fermenteur rapidement mais ça n'engage que moi.

[Corentin]

Quelle température au fait?

[Axel]

24c....

[Jean-Christophe]

Pq il a pas demandé ? Et sur que la fermentation est pas finie?

Moi et Axel on a déjà utilisé cette souche là sur des recettes similaires (c'est de là que viens la recette) et moi j'étais sur les 1.005 max et lui pas beaucoup plus au dessus.

[Axel]

Utilisée deux fois entre 1005 et 1007. Elle donne entre 85 et 90 % d'atténuation

[Jef]

Du coup on va faire quoi ?
Je ne pense pas qu'il puisse faire un transfert donc on a le choix entre un DH trop long et une fermentation pas finie si je comprends bien.
Bombes ou thé au gazon ? Je vais prendre les bras en mousse.

[Nicolas R]

Du coup on va faire quoi ?
Je ne pense pas qu'il puisse faire un transfert donc on a le choix entre un DH trop long et une fermentation pas finie si je comprends bien.
Bombes ou thé au gazon ? Je vais prendre les bras en mousse.

Faut voir comment il a fait son DH s'il a balancé les pellets dedans comme ça alors oui c'est un peu embêtant, mais ils sont peut être dans un sac qu'il peut enlever?

[Jef]

Non pas de sac à ce qu'il m'a dit, il n'a qu'un petit orifice en haut de ses cuves et du coup il doit les balancer en vrac à la main.

[Jean-Christophe]

Solution si on a assez de kegs c'est de kegger toute notre part pour virer le houblon, de garder les kegs à bonne température pour qu'ils finissent de fermenter et de les dépressuriser de temps en temps. Moi j'ai 3x50l tête plate que j'utilise pas trop, ça fait déjà 150l des 400.

[Nicolas R]

j'ai aussi 2-3 futs de 50 tete plate de libre je pense