limonade
Posted: 29 May 2017, 21:51
Je viens de faire une limonade et comme c'était top je me suis dit que j'allais partager la recette même si c'est un peu hors sujet 
pour un keg de 19L:
- 6 oranges bio
- 1kg de sucre
- 70cl de pulco
- 20gr d'acide citrique
- de l'eau
retirer le zeste des oranges et le faire infuser dans un sirop composé du sucre et d'un peu d'eau pendant une 20aine de minutes avec une légère ébulition.
pendant ce temps la presser les oranges.
mélanger dans un grand récipient le sirop (en filtrant les zestes) , le pulco, le jus d'orange et l'acide citrique.
remplir le keg au 3/4 d'eau, y mettre le contenu du grand récipient. compléter avec de l'eau pour remplir le keg.
bien mélanger, mettre le keg au frais et ensuite le carbonater.
ne pas hésiter sur la carbo, ça doit être bien pétillant.
pour un keg de 19L:
- 6 oranges bio
- 1kg de sucre
- 70cl de pulco
- 20gr d'acide citrique
- de l'eau
retirer le zeste des oranges et le faire infuser dans un sirop composé du sucre et d'un peu d'eau pendant une 20aine de minutes avec une légère ébulition.
pendant ce temps la presser les oranges.
mélanger dans un grand récipient le sirop (en filtrant les zestes) , le pulco, le jus d'orange et l'acide citrique.
remplir le keg au 3/4 d'eau, y mettre le contenu du grand récipient. compléter avec de l'eau pour remplir le keg.
bien mélanger, mettre le keg au frais et ensuite le carbonater.
ne pas hésiter sur la carbo, ça doit être bien pétillant.
