... toute toute première fois (air connu) !

Salut à tous,

Voilà quelques semaines que je me suis présenté en tant que petit nouveau avec mon pote Fred. Depuis tout ce temps, j'ai beaucoup lu le forum et j'ai appris pas mal de chose grâce à vos expériences diverses ! (MERCI à vous tous !!!) Mais il est vrai que je n'ai pas l'occasion de poster grand chose , en regard de mes connaissances quasi nulles sur le sujet du brassage amateur

Cette année nous sommes inscrit au CEFOR, et nous avons eu la joie de pouvoir brasser dans la cadre de nos cours pratiques. Grâce à JC, notre professeur / mentor / guide suprême / gentille-personne-qu-on-doit-saouler-avec-nos-millions-de-questions (on hésite un peu sur le terme adéquat) nous avons appris pas mal de truc !

Suffisamment (ou pas ) pour décider de nous lancer dans notre première production maison ! Après de (trop) longues semaines de réflexion sur le matos à acheter, l'attente des cuves commandées via l'association, la discussion avec les vendeurs en ligne en rupture de stock et la recherche d'un mec sympa pour faire des trous dans de l'inox, ... nous avons enfin pu commencer ce dimanche !

Vu notre TRES faible expérience, nous avons naturellement cherché une recette toute faite sur le net, et nous avons finalement opté pour celle-ci : http://univers-biere.net/rec_chouffe.php Pourquoi ? Bah comme ça, sans vraiment de raison :dance:

Dans l'ensemble, nous somme assez content de ce que nous avons acheté, et nous n'avons pas eu de problème précis. Bien entendu, nous nous sommes posé pas mal de questions. Mais bon pour une première on est assez satisfait. Y'a plus qu'a patienter pour évaluer le produit !

N'hésitez pas à nous faire remarquer nos erreurs ! Comme expliqué ici plus haut, nous sommes des débutants total ! Et nous avons envie d'apprendre un max

Et donc voici un petit reportage photos de notre première "aventure" !

On a donc commencé par couper nos joint en silicone alimentaire. :idea:


Notre belle vanne flambant neuve !


Et sa tresse à l'intérieur


Les cuves sur les bruleurs (y'en a un trop grand, il sert a rien pour l'instant, c'est juste pour faire bien sur la photo )


C'est parti, faut moudre !


Notre tout premier empâtage, ÉMOTION !


Petite pause bien méritée !


Ca chauffe au poil !


Fini !


Début de la filtration, alors cette tresse ?
Recirculation


Ca semble bien clair tout ça !


Un beau gâteau a rincer ça monsieur ! :drool:


Rinçage


Les houblons utilisés !


Ebulition


Chemipro en circuit fermé avec la pompe pour laver l'échangeur à plaque


L'échangeur en action. Vu la rupture de stock, on a pris un ... 60 plaques :dance: 99c° en entrée ... 16 en sortie ... on a du ralentir l'arrivée d'eau froide !


Mise dans le fermenteur


Fond de la cuve. Encore une question de plus pour JC


TADAAAAAAAAAM !


Tout le monde est content !

Bonjour,

pour une premiere ca a l air top! Du beau matos, Mais vous avez obtenu quoi comme DI?

correspond elle a la recette que vous avez suivie? Apparemment 1,077 ?

ps recyclage des dresches par les poules excellent mdr

Félicitations!

Whaow l'échangeur est surdimensionné.
Où l'avez-vous acheté?

KlendaThoR wrote: pour une premiere ca a l air top! Du beau matos, Mais vous avez obtenu quoi comme DI?
correspond elle a la recette que vous avez suivie? Apparemment 1,077 ?
ps recyclage des dresches par les poules excellent mdr

Merci !
En fait on a mesuré 1067 en fin d'ébu, donc pas vraiment ce qui était attendu :?
(C'était aussi une question qu'on voulait poser )

Axel wrote:Félicitations!

Whaow l'échangeur est surdimensionné.
Où l'avez-vous acheté?

Merci !
On l'a acheté chez WILTEC : http://shop.wiltec.info/product_info.ph ... 9j4qj3vtv3

Waw déjà bien équipé :-)

Hé ben... Y'en a certains, quand ils se lancent, ils ne trainent pas !

Chapeau les gars !

Ca va plaire à Leyon ça comme houblons.

Simon Roy wrote:Hé ben... Y'en a certains, quand ils se lancent, ils ne trainent pas !
Chapeau les gars !
Ca va plaire à Leyon ça comme houblons.

Ha ben merci aussi !

En fait faut dire, on avait RIEN. On a pu voir ce qui fonctionnait au cours ... et ce qui était bof :p
Donc on s'est dirigé vers le matos qui nous semblait le plus adapté. Tant qu'a faire de devoir acheter ... tout.

Puis bon, on a tout acheté ensemble, ça coupe les frais en deux, ça aide beaucoup :whistle:

Par contre on se rend bien compte qu'on manque énormément de connaissance. Et ça, ça ne s'achète pas :p

Tibo wrote: Par contre on se rend bien compte qu'on manque énormément de connaissance. Et ça, ça ne s'achète pas :p

C'est vrai. Par contre ça se partage. Et c'est là que nous on entre en jeu.

Tibo wrote:

Simon Roy wrote:Hé ben... Y'en a certains, quand ils se lancent, ils ne trainent pas !
Chapeau les gars !
Ca va plaire à Leyon ça comme houblons.

Ha ben merci aussi !

En fait faut dire, on avait RIEN. On a pu voir ce qui fonctionnait au cours ... et ce qui était bof :p
Donc on s'est dirigé vers le matos qui nous semblait le plus adapté. Tant qu'a faire de devoir acheter ... tout.

Puis bon, on a tout acheté ensemble, ça coupe les frais en deux, ça aide beaucoup :whistle:

Par contre on se rend bien compte qu'on manque énormément de connaissance. Et ça, ça ne s'achète pas :p

Ce qui était bof au cours ? Ils sont très bien nos serpentins en cuivre sans raccords...

Pour répondre à ta question ce que tu vois dans le fond de la cuve c'est la cassure (les protéines qui s'agglutinent et précipitent lors d'une forte chaud de (cassure à chaud) et lors d'un refroidissement rapide (cassure à froid). Mais ça a été dit au cours donc tu le sais déjà non?