Comme vous avez pu le voir sur la page, on nous a contacté pour un produit de nettoyage enzymatique. J'ai laissé mon mail pour continuer la discussion, et voyez ici ce que le gars m'a envoyé :



"Bonjour, 


Cet email fait suite à nos premiers contacts via Facebook. Comme convenu, voici quelques informations complémentaires sur notre produit enzymatique pour le nettoyage des équipements en pico/nano et micro brasserie: l’ENZYBREW 10 (packing en 10kg pour les pros et en 750gr pour les «homebrewers »). 


 Notre société, Realco, établie à Louvain-La-Neuve est pionnière dans la technologie enzymatique appliquée à l'hygiène. Récemment, nous avons conçu une gamme de produits exclusivement dédiée aux équipements de brasserie (pro et amateurs). Le produit phare de cette gamme est l'ENZYBREW 10, une solution poudre permettant de nettoyer la grande majorité des équipements de brassage (cuves, filtres,...). Ce produit est non corrosif (safe pour l'utilisateur et l'équipement) et biodégradable à plus de 98%. Ce produit est déjà disponible en Belgique via la Malterie du Château (pour les pros) etHomebrewshop.be (pour les homebrewers). 


Pour votre information, le produit est actuellement déjà utilisé dans différentes brasseries belges (Brasserie Grain d'Orge, La Botteresse, Brasserie des Carrières, Brasserie des Géants/Quitine, Brasserie de la Lesse,...), françaises (Brasserie De Sutter, Ninkasi,...) et anglaises (Moor Beer, CraneBeer,…). Ce produit est disponible depuis près de 4 ans sur le marché italien sous l’appellation « Enzybras 3.0 » avec un  grand succès (BrewFist, Croce di Malto, Baladins, Birra Montegiocco,…).  


Utilisation:  L’ENZYBREW 10 peut être dilué à 1% dans l’outil à nettoyer à 55°C. On fait circuler de 30 à 60 min selon l'encrassement puis rinçage. Une désinfection (peroxyde stabilisé avec de l’APA par exemple) est ensuite réalisée  directement après le nettoyage et avant que l’outil ne soit réutilisé. Pour les équipements de picobrasserie (pas de système CIP), le nettoyage se fait à la main ou par trempage durant 30 minutes. Ne pas oublier de rincer et de désinfecter les équipements par après. 

Pour plus d’informations, merci de vous référer à la fiche technique annexée à ce courriel. 


Comme indiqué, si intérêt de votre part, je suis prêt à me déplacer à l’une de vos réunions pour vous présenter Realco et le produit. Je peux également vous envoyer un seau de 10kg directement chez vous, auquel cas j’aurais besoin d’un numéro de TVA afin d’enregistrer votre ASBL dans notre système interne. 


Merci d'avance pour votre réponse, 


Bien cordialement, 


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Martin Pierrard
International Business Developer

Food & Beverage Division



Web www.realco.be

Office Parc Scientifique-Wetenschappelijk Park

Av. Albert Einsteinlaan, 15

1348 Louvain-la-neuve, Belgium

Tel +32 (0)10453000 - Fax +32 (0)10456363 - Mob +32 (0)494623159"

J'avais compris que c'était un désinfectant quand j'ai lu rapidement. Mais en fait c'est un truc de nettoyage et faut quand même désinfecter après.. Après j'imagine que si certaines brasseries pros l'utilisent c'est qu'ils y trouvent quand même un avantage mais bon.

C'est plutôt un produit qui remplacerait la soude à mon avis. Ce qui serait pas mal, j'ai toujours un pincement au cœur quand je rejette comme ça de la soude a l'égout juste pour nettoyer mes fûts...
Je veux bien être beta testeur si jamais

Edit: par contre le temps de contact me semble long, 30 à 60min... si je dois passer autant de temps par fut ça va être galère

Moi je dis qu'il n'y a rien à perdre à tester, surtout que le gars se déplacerait jusqu'à nous et qu'il est prêt à nous filer des échantillons pour tester

Aucune obligation d'achat !

Realco, spécialiste des eaux de piscine.

Je pense que bcp de brasseries y ont recours car ecologique

Tiens le gars il ne pourrait pas venir faire un petit atelier nettoyage écolo au belgo? vu qu'il veut bien se déplacer, ça ferait un atelier qu'on ne doit pas préparer

Nicolas R wrote:Tiens le gars il ne pourrait pas venir faire un petit atelier nettoyage écolo au belgo? vu qu'il veut bien se déplacer, ça ferait un atelier qu'on ne doit pas préparer

Bien vu !

Non mais clairement je ne critique pas le fait que ce soit gratuit et que du coup c'est forcément sympa. Faut voir ce qu'il attend en retour et aussi comment ça fonctionne parce qu'en soit si c'est un enzyme qui attaque tout comme, c'est pas plus écolo que la soude. Moi perso je nettoie avec du bête savon que je rince bien pour être honnête.

Moi Chemipro avec de l'eau chaude, en rincant grossièrement. Ca fait son taff.

Mais voilà, le gars a prit contact avec nous. Je me suis également dit que ce serait pas mal d'afficher un esprit ouvert à toute proposition (on se calme, pas n'importe lesquelles :lol: ), mais qu'on n'était pas obligé d'acheter Pour éviter de nous faire passer pour des gens à qui on doit rien demander, rien proposer.

On nous propose quelque chose, on accepte de voir avec le gars et après on lui dit ok, ou on lui dit pas ok

bah il veut toucher une nouvelle clientèle en essayant de nous convaincre que c'est un bon produit, un peu a l'instar des blogueurs si on est content on en parlera sur les différents forums. J'ai toujours fait comme toi, eau + savon, mais maintenant que je fermente dans des fûts de bière 50L je ne sais plus nettoyer mécaniquement, j'utilise une boule de lavage et de la soude pour bien récurer le fut a fond. Si ce produit peu remplacer la soude et être meilleur pour l'environnement je suis preneur. Mais j'avoue que comme toi je suis un peu dubitatif sur le coté écolo et j'aimerais avoir plus d'explications à ce niveau.