Le temps passe vite! Je propose une nouvelle commande de levures au coyote, voici la sheet:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/ ... sp=sharing

Pour les souches voici un document avec une bonne partie des souches dispos mais ce document n'est pas à jour, pas mal d'autres souches sont possibles, si vous en voulez une en particulier dites le moi je demanderai si c'est dispo.

https://drive.google.com/file/d/0BykTDZ ... sp=sharing

clôture de la commande disons le 10/03. ça aurait été bien de les avoir pour le festival pour la distribution mais c'est un peu tard déjà, j'aurais du y penser un peu plus tôt...

Au passage ça fait déjà quelques commandes, vous êtes satisfaits des levures? vous avez eu des soucis?

Perso assez content.

J'ai eu un soucis ou l'autre de non démarrage des levures après un starter mais je ne sais pas dire pour quelle raison. Est ce ma faute lors du starter. Difficile à dire.

Didier.

super content pour ma part, jamais aucun soucis et pourtant j'ai tendance à laisser pas mal de temps entre le moment ou on les commande et le moment ou je les utilises

Elles repartent même 1 an après

Je suis plus mitigé, j'ai eu des paquets qui ne sont pas repartis alors qu'ils n'avaient qu'une semaine.
Je pense que le problème vient surtout du transport. Il faut éviter de commander en été et idéalement préférer les commandes groupées parce que les sacs sont conditionnés en plus grand nombre et dans des paquets mieux isolés.

Est-ce que vous lui faites un retour, dans ce cas-là? Je pense qu’il est preneur d’un feed-back pour améliorer la viabilité de ce qu’il envoie.

C'est justement pour ça que je pose la question, il m'a demandé d'avoir un retour

Maintenant c'est tjs difficile de savoir si le soucis vient du transport ou d'une erreur de manipulation de notre part

Didier wrote:Maintenant c'est tjs difficile de savoir si le soucis vient du transport ou d'une erreur de manipulation de notre part

C'est clair que si certains jettent le fonds