La différence est que tu achètes un carnet de dégustation dans une visée pédagogique

ok, donc c'est juste le concept dans le contexte qui légitimiserait la vente des carnets de dégustation, c'est ça ?

La seule chose qu'on est sur de pouvoir gérer un minimum c'est la vente, parce que ça passe par la caisse qu'on tiendra nous même. Vu qu'on suppose que les mecs des accises seront identifiables voir même s'annonceront, nous éviterons simplement de leur vendre des timbres et on arrêtera même les ventes tant qu'ils seront là. Ca, à moins de faire une entrée payante avec un forfait dégustation illimitée, c'est un paramètre incontournable. On doit vendre des tickets et l'inspecteur Derrick ne doit pas le voir si il vient contrôler.

Pour la mise en place technique, niveau impression et reliure (si c'est nécessaire), on devrait s'en sortir sans trop de frais. Niveau collage, j'imagine quelque chose qui se présenterait comme un post-it au niveau de la colle, donc facile à coller/décoller/recoller de plus petite taille et identifie BHA. C'est un point à creuser mis je ne pense pas que ça puisse être un obstacle.

Simon Roy wrote:ok, donc c'est juste le concept dans le contexte qui légitimiserait la vente des carnets de dégustation, c'est ça ?

Ca légitime surtout le fait que les visiteurs donnent des tickets aux brasseurs. En général ce système sert à rétribuer le brasseur qui vend sa bière. Chez nous personne ne vend de bière, les tickets sont là pour baliser la dégustation du visiteur afin qu'elle soit optimale et constructive pour lui, le brasseur et les organisateurs.
Notre objectif n'est pas de proposer aux gens de venir boire un verre mais bien de venir découvrir ce qui se fait dans le brassage amateur, en échange de ça, nous attendons un minimum d'attention de la part des visiteurs et faisons donc un maximum pour attirer leur attention sur ce qu'ils boivent.

Jef wrote:La seule chose qu'on est sur de pouvoir gérer un minimum c'est la vente, parce que ça passe par la caisse qu'on tiendra nous même. Vu qu'on suppose que les mecs des accises seront identifiables voir même s'annonceront, nous éviterons simplement de leur vendre des timbres et on arrêtera même les ventes tant qu'ils seront là. Ca, à moins de faire une entrée payante avec un forfait dégustation illimitée, c'est un paramètre incontournable. On doit vendre des tickets et l'inspecteur Derrick ne doit pas le voir si il vient contrôler.

Pour la mise en place technique, niveau impression et reliure (si c'est nécessaire), on devrait s'en sortir sans trop de frais. Niveau collage, j'imagine quelque chose qui se présenterait comme un post-it au niveau de la colle, donc facile à coller/décoller/recoller de plus petite taille et identifie BHA. C'est un point à creuser mis je ne pense pas que ça puisse être un obstacle.

Détail technique, mais pour la reliure il me semble qu'il nécessite une certaine quantité de feuille par tas.

Et sinon, pour doubler Derrick, c'est pas un peu bancale d'arrêter la vente pendant qu'il est là ?

"Comment ça vous ne vendez plus de timbres !?"

Robin wrote:
Et sinon, pour doubler Derrick, c'est pas un peu bancale d'arrêter la vente pendant qu'il est là ?

"Comment ça vous ne vendez plus de timbres !?"

C'est tout à fait bancal mais on a le choix entre ça, le forfait ou leur tendre nos poignets dès qu'ils franchissent la porte.

Et avertir le consommateur, dès l'entrée, que la vente de timbre/carnet forfait/cequevousvoulez risquera d'être momentanément stoppée un moment du festival ?

:lol: Et je nous vis bien leur dire "ha, désolé, on ne vend plus de carnets là-maintenant", puis d'en vendre un à la personne derrière eux. :lol: :lol: :lol:

Ceci dit ça reste la meilleure solution qui ait été avancée jusque maintenant !

Faut pas uniquement stopper la vente de carnet faut aussi stopper les dégustations alors car les gens qui ont déja leur carnet vont aller avec vers les stands et continuer à filer les timbres, les controleurs vont bien s'en aperçevoir... c'est une idée à creuser cette histoire de carnet, mais c'est utopique de vouloir leur cacher son existence je pense...

Nicolas R wrote:Faut pas uniquement stopper la vente de carnet faut aussi stopper les dégustations alors car les gens qui ont déja leur carnet vont aller avec vers les stands et continuer à filer les timbres, les controleurs vont bien s'en aperçevoir... c'est une idée à creuser cette histoire de carnet, mais c'est utopique de vouloir leur cacher son existence je pense...

Non, c'est justement l'intérêt du carnet et des "timbres", il ont un but "didactique" et donc il sont prétendument utilisé dans un autre but que celui de la rémunération.
- Accises man : Vous avez une caisse à ce que je vois donc vous vendez des tickets pour de la bière ?
- BHA man : Non monsieur, on donne des carnets de dégustation, des verres contre caution et on vend des goodies et des plateaux de fromage
- AM : Ha oui et pourquoi les gens donnent des tickets sur les stands contre un verre de bière si ça n'est pas pour que vous les échangiez après contre de l'argent ?
- BHA : Ho non, ça c'est pour diriger la dégustation, accroche tes neurones je t'explique. Blablabla,...

Bon je me rend bien compte que tout ça n'est pas clair et l'expliquer par écrit n'est pas facile.