Retour sur la "Chouffissa" !
Nous avons embouteillé ce WE pendant l'ébu de notre scotch.
Bon autant dire tout de suite on est un peu déçu, surtout au niveau du volume.
Faut dire que vu notre faible niveau, et notre manque d'expérience, on manque de réflexe, et surtout de prise de paramètre.
Bon, pas taper hein, on est des archi-débutants :whistle: mais on a pas pensé/oublié de vérifier les volumes en début et fin d’ébullition ...
On a suivi la recette du nain : on a mis les litres du départ (17L) et on a rincé avec ce qui était indiqué (13L) puis on a fait bouillir tout cela sans contrôler les volumes.
C'est la première fois qu'on utilisait les cuves et notre fermenteur est totalement opaque. (non gradué, donc). On pensait avoir 20 litres ou un peu moins, et on se retrouve avec +/- 11 Litres. Et dire qu'on a tapé 300 grammes de sucre lors de l'ébu la dedans ...
J'ai farfouillé un peu mes notes, et je me suis rendu compte que je m'étais gouré dans le post initial : on avait (sauf si on s'est trompé dans la prise de mesure) une D.I. de 1092. Je dirais que ça se tient du coup vu le litrages et le sucre ajouté.
Bref, on a 30 bouteilles d'un truc qui va titrer à 10%
Conclusions :
- On est loin d'être au point.
- On s'est bien marré.
- On doit améliorer la prise de paramètre.
- Je vais calculer l'évaporation de notre cuve lors de l’ébullition.
- On va faire une check list pour ne rien oublier quand on brasse.
- On aura pas assez de bière pour faire gouter aux copains.
- On a fait des étiquettes et elles sont probablement plus classe que la bière elle même ! Mais bon, c'est fun
To be continued ...
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