belote wrote: ↑27 Sep 2021, 15:24 neni hein. Avec la kveik, une cuillère a soupe de slurry direct dans le moût et ça part comme en 40 :p

J'ai pas dit le contraire.

Fr@ncky wrote: ↑27 Sep 2021, 11:54 @Jef tu prends de quoi démarrer un pied de cuve avec le fond de 2 bières saison et gueuze ?

Jef wrote: ↑27 Sep 2021, 14:34 Pour faire une récup de fond de bouteilles il faut lancer ça minium 1 semaine avant la date du brassin, il faut le temps que les levures se reproduisent et le nombre de départ est très faible. C'est déjà un peu tard en fait.

ah, j'avais loupé une phrase :p

Hello, si jamais j'ai aussi un sachet de kveik voss (11g).

Envoyé de mon SM-A125F en utilisant Tapatalk

Saison & Kveik
Batch Size
60 L
Boil Time
60 mins
Mash Volume
46.05 L
Sparge Volume
33.05 L
OG (Plato)
14.18
FG (Plato)
1.39
IBU
25.0
Colour (EBC)
7.7
ABV
6.85%
Fermentables Amount Usage PPG EBC
PILSEN (2-Row) 12.00 kg (83%) Mash 37.3 3.0
WHEAT - BLANC 0.50 kg (3%) Mash 38.2 4.5
OAT 0.50 kg (3%) Mash 27.4 2.3
RYE 0.50 kg (3%) Mash 37.3 6.9
SPELT 0.50 kg (3%) Mash 36.3 4.9
MUNICH 0.50 kg (3%) Mash 36.8 25.0

Mash Steps Temp Time
Mash Step 1 65 °C 60 min
Mash Out 75 °C 10 min

Hops Amount Type Usage Time AA
Hallertauer Hersbrucker (IBU: 6.1) 40.00 g (23%) Pellet Boil 60 min 4
Hallertauer Hersbrucker (IBU: 9.2) 60.00 g (34%) Pellet Boil 60 min 4
Mandarina Bavaria (IBU: 6.6) 25.00 g (14%) Pellet Boil 30 min 9
Mandarina Bavaria (IBU: 3.1) 25.00 g (14%) Pellet Boil 10 min 9
Azacca (IBU: 0.0) 25.00 g (14%) Pellet Boil 0 min 15

@belote Tu ramènes l'Azacca ?

Mais pas certain des houblons, houblons ou pas restons courtois !

Pour la team brassin, gardez-moi 2 kgs de dreches pour la fabrication des snacks, c'est mon ingrédient de base :-)
Qui fait un atelier pain de dreches ? J'ai fait un pain plat il y a deux semaines, bon au debut mais qui s'acidifie depuis. C'est peut-être normal, mais je suis totalement incompetent dans le domaine et j'aimerais apprendre.