A mon avis, le barbec hamburger est plus indiqué que le chili. Même si le chili est probablement meilleur et plus nourrissant.
D'abord parce que le barbec a une meilleur visibilité, ll fait sa pub tout seul avec la fumée. Ensuite, toujours selon moi, on peut partir sur des quantités volontairement sous-estimées et prévoir de refaire des courses pain + saucisse en cours de journée. Ça va prendre 1/2h si on repère les commerces dans le coin à l'avance et ça va permettre de se rapprocher du stock zéro en fin de journée sans avoir été à court non plus.

sharkybeer wrote:Pour info, je laisse tomber l'idée food-truck pour cette année...

Quid du chili de l'année passée ??
Personnellement j'ai adoré et je suis prêt à en faire mais je ne sais pas si ça à plut ? J'ai cru entendre certaines critiques par rapport au tortillas proposées en accompagnement ?

On peut louer une plancha au gaz et proposer des burgers simples : viande-oignons-ketchup,...
...hot-dog...crêpes sucrées...

Si vous avez des idées réalisables, lâchez-vous

Pq laisses-tu tomber?

Je pense que c'est également plus simple de partir sur un BBQ, même plancha comme tu suggères.

Pain saucisse - Hamburger - oignon - ...

Pourquoi pas du boudin aussi ?

Ketchup - Mayo - Moutarde

Axel wrote:Pq laisses-tu tomber?

Pas assez de chiffres à avancer. Trop d'incertitudes. Je ne veux pas prendre le risque qu'un food-truck reparte brocouille
Et apparemment l'idée est de faire du benef avec les ventes donc...
Pour le prochain, on sera mieux armé, on va faire attention cette année à quantifier les participations

Jef wrote:A mon avis, le barbec ...

Une plancha hein ? On ne va pas s'emme.. à gérer du charbon de bois toute le journée ka même

C'est qd même 1000x meilleur un bbq

Je suis quand même d'avis de faire avec un plancha ou un grill. Le BBQ, s'il y a du vent, ça va enfumer toute la zone

Corentin wrote:C'est qd même 1000x meilleur un bbq

Tu as raison. Vas-y je t'en prie

Bordel, je viens de voir passer une recette de Chili au Stout

moi je vote bbq et le traditionnel pain saucisse, rien qu'avec l'odeur les gens sont obligé d'en prendre un!