En meme temps, c'est un peu n'importe quoi

Axel wrote:En meme temps, c'est un peu n'importe quoi

De mettre en fût?

Oui, de tout mettre en fut

Tout mettre en fût, c'est vraiment réduire l'offre à son maximum je trouve.

Je préfère avoir des bombes, tout en prévenant le consommateur de bien la laisser au frais (limite glacé) pour qu'à l'ouverture ça se passe plus ou moins bien, qu'un truc herbeux dégueulasse ou bien un fût qui ne serait accessible que de manière ponctuelle.

Y a deux choses qui me turlupinent:

Que va t il faire des 400 litres qui étaient pour lui ? Il ne propose rien comme solution ?

Pourquoi la moitié haute de ses fermenteurs n'est pas "refroidie" quand on voit la chaleur dans cette pièce quand il brasse

L'idée était de tout mettre en fût et tout tirer au gun.

Mettre en bouteille à 1.015 c'était mettre les gens en danger purement et simplement. C'est pas juste une bouteille qui gush mais des bouteilles qui explosent.
Mais visiblement la bière serait tombée à 1.005 donc on est nickel.

Sinon la moitié haute des fermenteurs n'est pas refroidie parce que la sonde qui déclenche le refroidisseur est dans la bière qui en théorie était à bonne température (si je me souviens bien).

Qui est toujours ok pour embouteiller dimanche ?

Oui, retournement de situation.

On embouteille dimanche 05/02 à 9h

Nous sommes donc sur 90% d'atténuation et une bière de 6,42% après refermentation


Outil de calcul du taux d'alcool dans la bière :
La densité initiale (DI) :
1051

La densité finale (DF) :
1005

Le sucre ajouté à l'embouteillage (g/L) :
6


Calculer
Estimations :

Avant refermentation en bouteille, la bière fait
6.05
% alc. vol.
La refermentation en bouteille provoque une hausse de
0.38
% alc. vol.
Le taux d'alcool final de la bière est donc de
6.42
% alc. vol.
L'atténuation apparente finale de la bière est donc de
90.20
%

Bah tjrs là

A voir. C'est où précisément ?