nicopremier wrote: Je confirme, 2 ans de cave mais pas dans la mienne ça c'est sûr!
C'est du lambic qu'il faut faire vieillir Simon.
On lui dit ou pas?

Ma conservation en cave est d'une telle qualité qu'elle a déjà permis à certains de gagner le concours du Belgo.

Puis je fais vieillir des lambics aussi !

Mais je ne vais pas augmenter ma fréquence de consommation d'alcool juste pour que vos bières ne vieillissent pas. Et c'est un bon test pour voir la stabilité de vos produits que de m'en passer.

Hier j'ai bu ça:
Ma Experiment'Ale #2.

Fidèle à elle-même,après un an de bouteille. Toujours ce côté légèrement sirupeux et cet arrière goût étrange de noix.
Je pense d'ailleurs un jour tenter de la refaire, mais en modifiant un peu la recette, pour aller sur un truc un poil plus chocolat. Ca devrait être sympa.

Puis j'ai ouvert une autre relique d'un autre temps. Celui où Jef ne faisait pas encore d'étiquettes.

je m'étais dit que j'allais baptiser mon nouveau décapsuleur...
Bah, le parquet est baptisé aussi du coup.

Rien de très grave, j'ai limité les dégâts en mettant le goulot directement dans ma bouche quand j'ai vu que ça partait en gush.

Sur un plan plus analytique, c'était plutôt sympa. Un bon petit porter pas trop empyreumatique, café léger.

MaxD wrote:
G2 de Robin.
J adore ! Ç est une quadruple mais proche du Stout non ? J en redemande

Effectivement, c'est entre la Quadruple et le Belgian Stout !

Mais je met Quadruple pour que les gens s'y retrouvent

Merci pour ton appréciation !

DP de Jef

Ça galope !

Qu'est-ce dont? ???

Axel wrote:Qu'est-ce dont? ???

Un truc à Peet ça

Peet! Marshmallow stout?

Non, c'est le premier des trois derniers tests en stout.

C'est une bouteille d'où??

ps: là, c'est la version DH de fraise. Bon, on snet pas la fraise, mais c'est bien bon quand même je trouve . Les deux autres sont plus marqués.

Peet wrote:Non, c'est le premier des trois derniers tests en stout.

C'est une bouteille d'où??

ps: là, c'est la version DH de fraise. Bon, on snet pas la fraise, mais c'est bien bon quand même je trouve . Les deux autres sont plus marqués.

Une des bouteilles que tu as filees lors de la mise en barrique de la bpv5

Ha oui ! Je me souviens . ha hem.

Il m'énerve ce mec... Toutes ses bières sont réussies.
C'est plutôt bien bon ça...
Houblons bien dosés, sans amertume excessive et qui n'empiètent pas sur la base maltée.
On ne sent pas trop le seigle je trouve, mais c'est pas spécialement gênant.

Encore une réussite made in Vieux Renard.