Recette - Brassin Belgo 2018

Moderators: Pascal, Simon Roy

Pika110
Posts: 57
Joined: Mon May 07, 2018 4:27 pm
Location: Wezembeek-Oppem

Re: Recette - Brassin Belgo 2018

Unread postby Pika110 » Fri Oct 05, 2018 2:51 pm

À la base j’ai acheté 5kg pour le Belgo et 5kg pour un brassin perso mais je vais prendre le tout avec moi, on verra bien ce qu’il me restera !
Jeremy

User avatar
Axel
Posts: 5267
Joined: Fri Jun 17, 2016 10:46 pm
Location: Arlon

Re: Recette - Brassin Belgo 2018

Unread postby Axel » Wed Oct 24, 2018 8:34 pm

Ponctions faites ce soir.
Hornidal : 6,8 brix
Ebbengarden : 6,2 brix

Arômes et goût assez sympas. Notes d'ananas et de sapin fumé sur l'hornidal, et pas d'acidité.
L'ebbengarden est plus discret et plus sur le sapin du coup.
Bel équilibre pour l'instant

Toutes deux encore très troubles. Elles sont restées à 28c depuis 15j. Je laisse redescendre à température de la grange maitenant

User avatar
Robin
Posts: 3488
Joined: Mon Jun 20, 2016 4:45 pm
Location: Auvelais

Re: Recette - Brassin Belgo 2018

Unread postby Robin » Thu Oct 25, 2018 1:41 pm

Cool !

User avatar
Corentin
Posts: 2859
Joined: Fri Jun 17, 2016 9:09 pm

Re: Recette - Brassin Belgo 2018

Unread postby Corentin » Thu Oct 25, 2018 4:03 pm

Donc pas acide... interessant

User avatar
Nicolas R
Posts: 1545
Joined: Thu Jun 16, 2016 10:58 pm
Location: La Louvière

Re: Recette - Brassin Belgo 2018

Unread postby Nicolas R » Thu Oct 25, 2018 7:36 pm

Fais chier faut que je trouve la cause de mon infection du coup

User avatar
Axel
Posts: 5267
Joined: Fri Jun 17, 2016 10:46 pm
Location: Arlon

Re: Recette - Brassin Belgo 2018

Unread postby Axel » Thu Oct 25, 2018 7:46 pm

Et la DI c'était quoi sinon?

User avatar
Nicolas R
Posts: 1545
Joined: Thu Jun 16, 2016 10:58 pm
Location: La Louvière

Re: Recette - Brassin Belgo 2018

Unread postby Nicolas R » Thu Oct 25, 2018 8:09 pm

1055 je pense

User avatar
Axel
Posts: 5267
Joined: Fri Jun 17, 2016 10:46 pm
Location: Arlon

Re: Recette - Brassin Belgo 2018

Unread postby Axel » Thu Oct 25, 2018 11:31 pm

Du coup, ca fait
Hornidal : 1010
Ebbengarden : 1006
Ca bouffe pas trop mal ces bestioles norvégiennes

User avatar
Axel
Posts: 5267
Joined: Fri Jun 17, 2016 10:46 pm
Location: Arlon

Re: Recette - Brassin Belgo 2018

Unread postby Axel » Sun Dec 09, 2018 10:24 am

Reprise de la densité avant la mise en keg.

Hornidal : 1011 (7 Brix)
Ebbengarden : 1010 (6,8 Brix)


Pas trop compris pour le coup...

Ebbergarden
Image

Hornidal
Image

Les épines de sapin. ...Image

Les deux kegs
Image

Germain
Posts: 900
Joined: Sun Mar 12, 2017 8:12 pm
Location: Namur

Re: Recette - Brassin Belgo 2018

Unread postby Germain » Sun Dec 09, 2018 11:51 am

Bête question, un peu rien à voir

je vois que tu note au marqueur sur le couvercle, ça tiens longtemps?

Tu utilise quel type de marqueur et comment faire partir, acétone?


Return to “Belgo 2018”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest