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Alternative Belgian Brewers

Posted: Mon Dec 25, 2017 6:24 pm
by Axel
Après 11 ans de brassage amateur, je passe le cap avec Benoît (aka benito) rencontré à l'IFAPME.
Notre projet est issu de la culture craft : nous revendiquons notre identité belge mais pas seulement....nous brasserons des bières d'inspiration multiculturelle.

D'où êtes-vous?
- nous sommes belges

Que brassez-vous?
- des bières de qualités

Quels styles?
- open palate
- anti-indu = avec un goût
- du "pas belge", du belge reinterpreté.

Les mots d'ordre?
- simplicité, qualité, innovation, palate wake-up!

Notre première bière se nomme Windy Pale Ale

Style : APA
EBC 15
IBU: 32
% Alc: 6,2

Arômes fruités sur le fruit de la passion, le lychee et pamplemousse.

Image

Re: Alternative Belgian Brewers

Posted: Mon Dec 25, 2017 8:02 pm
by Didier
Sympa ça, on l'avait senti venir je pense.

Félicitations!

Longue vie à votre brasserie!

Re: Alternative Belgian Brewers

Posted: Mon Dec 25, 2017 8:04 pm
by Pascal
Félicitations ! Et bon vent à la Windy pale ale...

Sur quel genre d'installation brassez vous ?

Re: Alternative Belgian Brewers

Posted: Mon Dec 25, 2017 8:07 pm
by Didier
Pascal wrote:Félicitations ! Et bon vent à la Windy pale ale...

Sur quel genre d'installation brassez vous ?
Bergland 50l Image

Re: Alternative Belgian Brewers

Posted: Mon Dec 25, 2017 9:30 pm
by MaxD
Bonne chance dans cette aventure ::d

Re: Alternative Belgian Brewers

Posted: Mon Dec 25, 2017 9:54 pm
by Sharky
Félicitations ! Longue vie à AB :amen:

C'est quand qu'on goûte ?

Re: Alternative Belgian Brewers

Posted: Mon Dec 25, 2017 9:59 pm
by Axel
sharkybeer wrote:Félicitations ! Longue vie à AB :amen:

C'est quand qu'on goûte ?
Tu l'as goutee toi!

Re: Alternative Belgian Brewers

Posted: Mon Dec 25, 2017 10:03 pm
by Axel
Pascal wrote:Félicitations ! Et bon vent à la Windy pale ale...

Sur quel genre d'installation brassez vous ?
Sur la même instal que la BHA#3...
Axel wrote:
sharkybeer wrote:Félicitations ! Longue vie à AB :amen:

C'est quand qu'on goûte ?
Tu l'as goutee toi!

Re: Alternative Belgian Brewers

Posted: Mon Dec 25, 2017 10:04 pm
by Nicolas R
La classe! félicitations! j'espère goûter ça au plus vite.

Re: Alternative Belgian Brewers

Posted: Mon Dec 25, 2017 10:04 pm
by LudoD
Bravo !
Hâte de goûter Windy!