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houblons de gonzesses et levures de hippies

Posted: Mon Oct 12, 2020 9:31 pm
by Leyon
coucou les fillers,

j'ai un sac de nelson sauvin (houblon que je honni depuis 10 ans, mais que je vais tout de même mettre en oeuvre puisque ce n'est plus à la mode)
j'ai un sachet de kveik (que je honni depuis 5 ans, puisque cela ne casse vraiment pas une patte à un conard)

cependant, je déstocke avant l'hiver et je vais utiliser les deux (et je suis certain que moins par moins donne plus). et puis l'un dans l'autre, le premier des houblons de mijaurées était peut-être bien le moins pire de tous.

la question: qui a tenté le mariage? à savoir que je ne mettrai le NS en oeuvre qu'en DH.
la question sous-jacente est: quid sur la longueur? sur un an, ça tient la route?

mercikes

L

Re: houblons de gonzesses et levures de hippies

Posted: Wed Oct 14, 2020 2:58 pm
by belote
j'ai déjà fait 2-3 fois une kveilk voss avec nelson, c'est superbe.

juste nelson en whirlpool, puis kveik voss à 35°c.

tu peux la boire vite, mais 2-3 mois après elle est vraiment top, clarifiée et équilibrée

Si tu passes vers namur, je peux t'en filer une bouteille

Re: houblons de gonzesses et levures de hippies

Posted: Sun Oct 18, 2020 5:57 pm
by Leyon
ah super, merci du retour.
je pensais nelsonner en DH uniquement, mais je vais suivre ton conseil.

Re: houblons de gonzesses et levures de hippies

Posted: Wed Oct 21, 2020 11:07 am
by Jean-Benoît
la rumeur dit que le nelson c'est plus ce que c'était

Re: houblons de gonzesses et levures de hippies

Posted: Wed Oct 21, 2020 11:54 am
by Patrick P
Jean-Benoît wrote:la rumeur dit que le nelson c'est plus ce que c'était
C'est qui, la rumeur? J'ai tendance à m'en méfier et à la contrôler.

Re: houblons de gonzesses et levures de hippies

Posted: Wed Oct 21, 2020 7:34 pm
by Jean-Benoît
the piggy brewing compagny

Re: houblons de gonzesses et levures de hippies

Posted: Tue Oct 27, 2020 7:53 pm
by Leyon
on verrons!