Théoriquement avec ces levures, ta DI, et ta chambre régulée, ça ne devrait plus bouger après 10 jours, 2 semaines.
Donc, ça sent l'infection, ou une levure un peu plus vorace que ce qu'elle ne devrait être (tu n'a pas brassé une saison récement des ces fermenteurs?) . Mais bon, d'autres auront peut être un avis plus éclairé
Grosse différence de densité : lié à la levure ?
Moderator: Pascal
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Re: Grosse différence de densité : lié à la levure ?
Non jamais de saison pour le moment
bon ca pue alors
et quoi j'attends encore et encore jusqu'à ce que ca stabilise ?
et qu'est ce qu'il y a à faire ?
c'est possible que ça soit une infection toute mimi toute gentille et que ça bousille pas complètement tout ?
ou bien c'est blanc ou noir ?
En tout cas merci pour ton aide !
bon ca pue alors

et quoi j'attends encore et encore jusqu'à ce que ca stabilise ?
et qu'est ce qu'il y a à faire ?
c'est possible que ça soit une infection toute mimi toute gentille et que ça bousille pas complètement tout ?
ou bien c'est blanc ou noir ?
En tout cas merci pour ton aide !
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Re: Grosse différence de densité : lié à la levure ?
Si tu veux pas faire des bombes, attends que ça se stabilise d'office,
et quand tu prend la mesure au densimètre, goute ton mou et tu verra ce que ça goutte
et quand tu prend la mesure au densimètre, goute ton mou et tu verra ce que ça goutte
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Re: Grosse différence de densité : lié à la levure ?
Patience
Last edited by Loick61 on Sun Dec 01, 2019 7:01 pm, edited 1 time in total.
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Re: Grosse différence de densité : lié à la levure ?
des bombes j'ai déjà fait (CHECK, ça .. c'est fait !)
donc j'attends patiemment
MERCI !
J'ai regouté ce soir et re-mesuré .. ben j'aime bien ... pas de faux gouts à l'horizon : cool !
1er seau : je stabilise à 1002 (avec la M41 qui atténue beaucoup) : c'est un peu sec évidemment mais franchement c'est pas mal !
je cois que je vais pouvoir embouteiller au moins cette partie ce WE
2e seau : je suis encore descendu .. jusque 1006 (perdu 2 points encore en 3 jours) .. c'est bon aussi, un peu plus rond (j'aime mieux le gout), idem pas de gouts bizarre
étrange ces infections qui ne donnent pas de faux gouts !! ???
à suivre
ca reste passionnant !
donc j'attends patiemment

MERCI !
J'ai regouté ce soir et re-mesuré .. ben j'aime bien ... pas de faux gouts à l'horizon : cool !
1er seau : je stabilise à 1002 (avec la M41 qui atténue beaucoup) : c'est un peu sec évidemment mais franchement c'est pas mal !
je cois que je vais pouvoir embouteiller au moins cette partie ce WE
2e seau : je suis encore descendu .. jusque 1006 (perdu 2 points encore en 3 jours) .. c'est bon aussi, un peu plus rond (j'aime mieux le gout), idem pas de gouts bizarre
étrange ces infections qui ne donnent pas de faux gouts !! ???
à suivre

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Re: Grosse différence de densité : lié à la levure ?
Salut alors tu a du nouveau sur tes bières ?
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Re: Grosse différence de densité : lié à la levure ?
merci du suivi 
et ben j'ai remis un poste hier : ca baisse encore dans un fermenteur
l'un stage à 1002 et l'autre a baissé encore jusque 1006
j'ai reçu mon refractomètre aujourd'hui j'ai essayé
ca dit 1003 et 1008
Je vais continuer à tester comme ça
on verra si ca bouge plus ce WE j'embouteille, au moins un des fermenteurs ...

et ben j'ai remis un poste hier : ca baisse encore dans un fermenteur
l'un stage à 1002 et l'autre a baissé encore jusque 1006
j'ai reçu mon refractomètre aujourd'hui j'ai essayé
ca dit 1003 et 1008
Je vais continuer à tester comme ça

on verra si ca bouge plus ce WE j'embouteille, au moins un des fermenteurs ...
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