Grosse différence de densité : lié à la levure ?

Moderator: Pascal

Germain
Posts: 1044
Joined: Sun Mar 12, 2017 8:12 pm
Location: Floriffoux

Re: Grosse différence de densité : lié à la levure ?

Unread postby Germain » Sun Dec 01, 2019 12:28 pm

Théoriquement avec ces levures, ta DI, et ta chambre régulée, ça ne devrait plus bouger après 10 jours, 2 semaines.

Donc, ça sent l'infection, ou une levure un peu plus vorace que ce qu'elle ne devrait être (tu n'a pas brassé une saison récement des ces fermenteurs?) . Mais bon, d'autres auront peut être un avis plus éclairé

Tibo2Meux
Posts: 368
Joined: Wed Feb 20, 2019 12:42 pm

Re: Grosse différence de densité : lié à la levure ?

Unread postby Tibo2Meux » Sun Dec 01, 2019 4:10 pm

Non jamais de saison pour le moment

bon ca pue alors :(
et quoi j'attends encore et encore jusqu'à ce que ca stabilise ?

et qu'est ce qu'il y a à faire ?
c'est possible que ça soit une infection toute mimi toute gentille et que ça bousille pas complètement tout ?
ou bien c'est blanc ou noir ?

En tout cas merci pour ton aide !

Germain
Posts: 1044
Joined: Sun Mar 12, 2017 8:12 pm
Location: Floriffoux

Re: Grosse différence de densité : lié à la levure ?

Unread postby Germain » Sun Dec 01, 2019 5:45 pm

Si tu veux pas faire des bombes, attends que ça se stabilise d'office,

et quand tu prend la mesure au densimètre, goute ton mou et tu verra ce que ça goutte

Loick61
Posts: 60
Joined: Sun Aug 05, 2018 10:23 pm

Re: Grosse différence de densité : lié à la levure ?

Unread postby Loick61 » Sun Dec 01, 2019 7:01 pm

Patience
Last edited by Loick61 on Sun Dec 01, 2019 7:01 pm, edited 1 time in total.

Tibo2Meux
Posts: 368
Joined: Wed Feb 20, 2019 12:42 pm

Re: Grosse différence de densité : lié à la levure ?

Unread postby Tibo2Meux » Tue Dec 03, 2019 7:21 pm

des bombes j'ai déjà fait (CHECK, ça .. c'est fait !)
donc j'attends patiemment :)
MERCI !

J'ai regouté ce soir et re-mesuré .. ben j'aime bien ... pas de faux gouts à l'horizon : cool !

1er seau : je stabilise à 1002 (avec la M41 qui atténue beaucoup) : c'est un peu sec évidemment mais franchement c'est pas mal !
je cois que je vais pouvoir embouteiller au moins cette partie ce WE

2e seau : je suis encore descendu .. jusque 1006 (perdu 2 points encore en 3 jours) .. c'est bon aussi, un peu plus rond (j'aime mieux le gout), idem pas de gouts bizarre

étrange ces infections qui ne donnent pas de faux gouts !! ???

à suivre :)

ca reste passionnant !

Loick61
Posts: 60
Joined: Sun Aug 05, 2018 10:23 pm

Re: Grosse différence de densité : lié à la levure ?

Unread postby Loick61 » Wed Dec 04, 2019 6:43 pm

Salut alors tu a du nouveau sur tes bières ?

Tibo2Meux
Posts: 368
Joined: Wed Feb 20, 2019 12:42 pm

Re: Grosse différence de densité : lié à la levure ?

Unread postby Tibo2Meux » Wed Dec 04, 2019 8:15 pm

merci du suivi ;)
et ben j'ai remis un poste hier : ca baisse encore dans un fermenteur
l'un stage à 1002 et l'autre a baissé encore jusque 1006

j'ai reçu mon refractomètre aujourd'hui j'ai essayé
ca dit 1003 et 1008
Je vais continuer à tester comme ça :)
on verra si ca bouge plus ce WE j'embouteille, au moins un des fermenteurs ...


Return to “Discussions sur les recettes et matières premières”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest