Nouvelle brasserie pour l'Abbaye de Gembloux

Moderator: Pascal

Thomas1342
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Re: Nouvelle brasserie pour l'Abbaye de Gembloux

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Il bosse a la fac a Gembloux ?

Thomas

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Axel
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Re: Nouvelle brasserie pour l'Abbaye de Gembloux

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Je ne sais pas

Thomas1342
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Re: Nouvelle brasserie pour l'Abbaye de Gembloux

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Petit update suite à une présentation :
La brasserie sera implantée sur le site d'une ancienne brasserie près du centre de Gembloux. L'investissement est monté à 1.200.000€ et sera mis en lien avec un laboratoire culinaire afin de créer des liens entre chefs étoilés et brasseurs !
La bière de Gembloux est en cours de révision tout en conservant le style abbaye. D'autres bières seront aussi brassées afin des choses plus spéciales ne lien avec les autres départements de la faculté (foresterie, agro tropicale et tempérée...). Des fûts permettront d'avoir des bières au rhum, vin etc et de finir la vie des fûts avec des bières acides.
Un système de presse premettra enfin de récupérer les derniers sucres du malt lors des brassins afin d'avoir 2 bières différentes à chaque brassin.
Des tests chez d'autres brasseries démarrent en 2019, puis après l'installation du matos, on devrait atteindre 2500hl par an en 2023.
A priori les bieres ne seront plus vendues que par les étudiants mais de manière plus commerciale. On devrait donc a l'avenir en trouver plus facilement que maintenant !
Voili.

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Corentin
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Re: Nouvelle brasserie pour l'Abbaye de Gembloux

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Hé bien! C'est pas du petit investissement

Leyon
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Re: Nouvelle brasserie pour l'Abbaye de Gembloux

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C’est quoi le « style abbaye » ?

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Corentin
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Re: Nouvelle brasserie pour l'Abbaye de Gembloux

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Tu vois leffe?

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belote
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Re: Nouvelle brasserie pour l'Abbaye de Gembloux

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1.200.000€ O_o

je suis curieux, c'est qui les investisseurs?

Peet
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Re: Nouvelle brasserie pour l'Abbaye de Gembloux

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"Levée de fond "classique" .."

https://www.lecho.be/entreprises/alimen ... 47013.html

Inbev donc.

Leyon
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Re: Nouvelle brasserie pour l'Abbaye de Gembloux

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Corentin wrote:Tu vois leffe? ImageImage
J’ai pô retrouvé le style dans le bjcp guidelines ;).

Thomas1342
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Re: Nouvelle brasserie pour l'Abbaye de Gembloux

Unread post by Thomas1342 »

Corentin wrote:Tu vois leffe? ImageImage
C'est exactement ça mais sans le sucre ajouté hahaha

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